很平凡的認真過生活

         自從買了麵包機之後，總覺得做什麼點心都變簡單了，以前想做饅頭都要用手揉半天，現在揉麵糰的工作就交給我們家的P仔啦~自從看了〔葛蘿就愛麵包機〕就一直很想做這種饅頭，今天就來試試吧~

香葱饅頭   (總熱量:2200大卡,分成12個,每個183大卡)

[備料]

日正中筋麵粉 430g
低筋麵粉 70g
糖 70g (原配方80g,但覺得好像有點多就自己減了10g)
水 270 ml (原配分是使用鮮奶,但家裡沒有就用萬能的水吧)
速發酵母 1.5  茶匙
沙拉油少許(原配方是使用橄欖油,但家裡沒有,"改") 
鹽少許

香蔥餡
青蔥切碎 用鹽 沙拉油 抓一下 加點白胡椒  (等鬆弛的時間再抓，太早用鹽抓容易出水)

[做法]

1.將溫水、中粉、低粉、 溫牛奶 、 沙拉油、 鹽全放進麵包機中,酵母粉放在酵母盒中，使用披薩麵糰模式攪拌發酵,歷時45分鐘

2.完成後將麵糰取出滾圓蓋保鮮膜鬆弛10分鐘

3.將麵糰桿平後均勻鋪上香蔥餡

4.將麵糰捲起

5.以每個約100-120g左右重量切分,放置在烘焙紙上

6.將麵糰放入大同電鍋蒸籠 外鍋加一杯熱水,蓋鍋蓋, 讓它再二度發酵(約30-45分鐘),或是放到微波爐或烤箱再放一碗熱水二度發酵

7.發酵完成後 蒸約15-20分鐘即可完成.

         正在抓香葱餡的時候先生從外面回來了，看到我們母女正在做饅頭，還是他最喜歡的葱，也很期待的一邊用相機幫我拍拍拍， 說要給我放在部落格上，在發酵的時候香葱的香味就已經香滿天了，一等蒸好也顧不得晚會發胖就連嗑了二個，還一直說好吃好吃，隔天早上又蒸了二個給他當早餐，他把其中一個留到下午茶時間才吃，晚上回家後還一直稱讚呢，因為小妞我正在減肥，所以只能看著好吃饅頭吞口水了!

肉鬆饅頭

因為家裡的妞妞愛吃肉鬆，所以拿了一些麵糰讓寶貝自己動手包了二個肉鬆饅頭，包好之後就已經是她的睡覺時間了，躺在床上還一直說好期待好好奇喔，但隔天她還要上學，所以她享用她的作品就是在隔天的早餐，她很開心的說自己做的最好吃了。