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打定好今年要做芋頭酥，而且芋頭餡一定要用新鮮的芋頭做的....
在網路上找了好多芋頭餡的做法，找到一個文圖並茂的網站Carol自在生活，感謝Carol提供這麼仔細的教學，真的讓人一看就會，看完之後馬上就動手做了，這次在市場買的芋頭品質不錯，真的是非常難得呢~
芋頭餡
[備料]
芋頭600g (原500g,但我買的芋頭約600g一顆所以全加啦)
細砂糖70g (原80g,但家人不愛吃甜所以減)
無鹽奶油30g
全脂奶粉20g
[做法]
1.芋頭削皮取約600g(多一點或少一點都可以),切成塊狀至電鍋蒸熟至可用叉子輕易叉入.
2.趁熱用叉子或大湯匙壓成泥狀，若是想更細一點可以用漏杓壓.
3.依序將所有材料加入拌勻放涼就可以使用嘍
我和妞妞邊做就邊吃，芋頭真的好香好濃真的好好吃喔，原來自己做一點都不難耶，大家也動手做做看喔^^
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